Món tràng lợn hấp gừng răm ngon không tưởng

»  Xem thêm: Món tràng lợn xào dứa chua chua giòn giòn cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm món tràng lợn hấp gừng răm ngon tuyệt:

• 400gr tràng lợn.
• 1 nắm rau răm.
• 1 củ gừng.
• 1 thìa nước mắm.
• 1 thìa giấm.
• 1 thìa muối.
• Hạt nêm, tiêu.
• 1 thìa rượu trắng.
• 1 thìa cà phê đường.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 quả ớt sừng.

Cách làm món tràng lợn hấp gừng răm ngon tuyệt:

Bước 1:

• Cho tràng lợn vào âu cùng với 1 thìa giấm, muối rồi bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.
• Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho tràng lợn vào chần sơ qua sau đó vớt ra thả vào tô nước lạnh ngâm 5 phút cho nguội bớt.
• Thái tràng lợn thành những khúc vừa ăn.

Bước 2:

• Cho tràng lợn vừa thái vào tô cùng với nước mắm, đường, 1 chút hạt nêm, tiêu sau đó đảo đều và ướp khoảng 15 phút.

Bước 3:

• Rau răm nhặt lấy ngọn và lá non rửa sạch, để ráo nước.
• Gừng cạo sạch vỏ thái sợi.
• Hành lá thái khúc.
• Ớt sừng cũng đem thái sợi.

Bước 4:

• Bạn xếp 1/2 chỗ gừng và rau răm vào đĩa sâu lòng sau đó xếp tràng lợn lên trên, tiếp theo là 1 lớp gừng và rau răm, hành lá còn lại.

Bước 5:

• Đổ nước vào xửng đun sôi mới cho đĩa tràng lợn vào hấp khoảng 7-8 phút là tắt bếp.
• Thưởng thức khi còn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!