Món sườn xào chua ngọt ngon đậm đà

Món sườn xào chua ngọt mềm thơm, đậm đà với  hương vị chua ngọt hòa quyện ăn mãi không chán, ai cũng gật gù khen ngon.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đậm đà này ngay nhé!

»  Xem thêm:Sườn xào ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt

Món sườn xào chua ngọt
Món sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt ngon đậm đà:

  • 600-700gr sườn heo.
  • 2 thìa nước mắm.
  • 3 thìa đường.
  • 3 thìa giấm.
  • 2 thìa tương cà.
  • 1 chút tiêu.
  • 1 chút bột nêm.
  • 1/2 bát con nước.
  • 2 củ hành khô.
  • 1 chút muối.
  • 1 ít hành lá.
  • Dầu ăn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đậm đà:

Bước 1:

  • Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.
Sơ chế sườn
Sơ chế sườn

Bước 2:

  • Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan.
  • Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị
Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị

Bước 3:

  • Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.
Chiên sơ sườn
Chiên sơ sườn

Bước 4:

  • Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.
Làm nước sốt
Làm nước sốt

Bước 5:

  • Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
  • Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.
Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên
Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bài viết liên quan