Món miến xào mực với từng miếng mực dai dai, ngọt thịt được xào đậm đà cùng miến, rau rất thơm, vừa miệng khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải mê ngay từ miếng đầu tiên.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng học cách làm món miến xào mực tuyệt ngon chiêu đãi cả gia đình nhé!
» Xem thêm: Mì xào Thái Lan ngon mê ly
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món miến xào mực ngon tuyệt:
- 200g miến.
- 200g tôm tươi.
- 200g mực.
- 100g cua gỡ sẵn.
- 1 củ hành tây.
- Nấm hương, mộc nhĩ.
- 100g giá đỗ.
- Hành lá, lá hẹ, rau răm.
- 2 quả trứng gà.
- Hành khô, tỏi khô.
- Cần tây, tỏi tây.
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm món miến xào mực ngon tuyệt:
Bước 1:
- Mực làm sạch, thái miếng vừa phải.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
- Miến đem ngâm cho nở, mềm.
- Hành tây thái lát dài.
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm cho nở, sau đó rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá, hẹ đem, cần tây, tỏi tây thái khúc.
- Hành khô, tỏi khô băm nhỏ.
Bước 2:
- Tôm và mực bạn đem luộc qua.
- Dùng một chiếc chảo phi thơm hành và tỏi sau đó cho tôm, cua và mực vào xào cho săn lại.
Bước 3:
- Dùng một chiếc chảo khác, bạn cho miến vào, đập thêm trứng vào, đảo đều. Xào cho tới khi miến săn lại.
- Cuối cùng bạn dùng một chiếc chảo lớn, phi thơm hành, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào, đảo đều.
- Khi rau xào mềm bạn cho miến vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý khi làm món miến xào mực:
- Bạn có thể thay cua bằng ngao cũng rất ngon.
- Tránh xào quá lâu khiến miến bị nát và cũng mất đi vị ngọt của hải sản. Món ăn nên ăn nóng mới ngon.
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
