Món lòng heo xào nấm thanh đạm ngon mê ly

Món lòng heo xào nấm là món ăn biến tấu từ món lòng heo quen thuộc xào cùng với nấm đùi gà để thấy rõ sự khác biệt, thanh đạm giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng và phong phú hơn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lòng heo xào nấm này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món lòng non xào lá lốt ngon tuyệt cú mèo

Món lòng heo xào nấm thanh đạm ngon mê ly
Món lòng heo xào nấm thanh đạm ngon mê ly

Nguyên liệu làm món lòng heo xào nấm:

  • 1 bộ lòng non heo.
  • Vài cái nấm đùi gà.
  • 1 nắm nhỏ rau răm.
  • Vài nhánh hành lá.
  • 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi.
  • 1/2 củ hành tây.
  • 1 quả ớt sừng.
  • 1 thìa nước tương.
  • 1 thìa hạt nêm, tiêu.
  • 1 thìa dầu hào.
  • 1 thìa dầu điều.
  • 2 thìa dầu ăn.
  • 1 thìa giấm, 1 thìa muối.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món lòng heo xào nấm:

Bước 1:

  • Lòng non mua về bóp kỹ với 1 thìa giấm, 1 thìa muối sau đó đem rửa lại thật sạch cho hết mùi hôi rồi thái lòng thành những đoạn vừa ăn.
Lòng heo
Lòng heo

Bước 2:

  • Nấm đùi gà rửa dưới vòi nước cho sạch sau đó thái miếng vát chéo, hành lá+ rau răm rửa sạch thái khúc, hành khô+ tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát, hành tây thái múi cau hoặc dạng sợi to.
Sơ chế nấm cùng các nguyên liệu
Sơ chế nấm cùng các nguyên liệu

Bước 3:

  • Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn sau đó bạn phi hành khô+ tỏi cho thơm.
  • Tiếp theo cho lòng non vào xào cùng với nấm đùi gà, nêm nước tương, dầu hào, dầu điều, hạt nêm, tiêu và đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Phi thơm hành tỏi cho lòng heo và nấm vào xào
Phi thơm hành tỏi cho lòng heo và nấm vào xào

Bước 4:

  • Bạn thêm hành tây, ớt vào đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, sau cùng rắc hành lá+ rau răm đảo đều là tắt bếp.
  • Xúc lòng non xào nấm ra đĩa thưởng thức với cơm khi còn nóng.
Rắc hành lá+ rau răm vào chảo lòng heo đảo đều
Rắc hành lá+ rau răm vào chảo lòng heo đảo đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bài viết liên quan