Món há cảo tôm thịt thơm ngon đầy hấp dẫn sẽ làm bạn và các thành viên trong gia đình thích mê khi được thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món há cảo tôm thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món há cảo kiểu Nhật ngon tuyệt cực hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món há cảo tôm thịt ngon tuyệt:
- 200g bột há cảo (có thể thay bằng 100g bột năng trộn với 100g bột gạo).
- Một nhúm muối.
- 400g tôm tươi.
- 50g thịt xay.
- 2 củ cà rốt.
- Gừng, tiêu, hành lá.
Cách làm món há cảo tôm thịt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cho 180g bột vào 1 tô lớn, thêm muối vào rồi đổ từng chút nước vào.
- Trong lúc đổ lấy đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quánh lại.
Bước 2:
- Khi bột đã quyện thành hỗn hợp dính, bạn phủ khăn ẩm lên trên tô rồi ủ trong khoảng 5 phút.
- Bột ủ xong sẽ rắn hơn, bạn rắc tiếp 20g bột còn lại vào rồi nhào đến khi bột thật mịn và ráo.
Bước 3:
- Để làm phần nhân, bạn bóc vỏ tôm ra rồi giã nhuyễn.
- Cắt nhỏ 1 củ cà rốt thành miếng hạt lựu, băm nhuyễn gừng và hành lá.
Bước 4:
- Cho tôm, thịt, gừng và hành lá vào rồi trộn đều lên.
- Thêm cà rốt và hành lá vào rồi trộn đều.
Bước 5:
- Lăn bột thành miếng dài, sau đó cắt thành từng viên bé bằng khoảng 4 đốt tay.
- Dùng cây cán bột cán miếng bột thật mỏng và tròn.
Bước 6:
- Cho 1 thìa nhân vào giữa miếng bột rồi gấp đôi lại, miết đều ở phần miệng để bột dính vào nhau.
- Cắt củ cà rốt còn lại thành từng khoanh mỏng, xếp vào xửng hấp rồi đặt há cảo lên trên.
- Hấp há cảo trong khoảng 6 phút, đến khi phần vỏ trong đều là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
