Món chè nha đam đường phèn thanh mát vừa nhanh vừa đơn giản lại không tốn kém chút nào.Trong những ngày trời nắng nóng mà được thưởng thức một bát chè thanh mát này thì còn gì bằng phải không nào?
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè nha đam đường phèn thanh mát này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè nha đam giòn mát giải nhiệt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè nha đam đường phèn thanh mát:
- 1kg nha đam tươi.
- 250g đường phèn.
- 1 bó lá dứa.
- 1 quả chanh.
Cách nấu món chè nha đam đường phèn thanh mát:
Bước 1:
- Đường phèn nghiền nhỏ.
- Lá dứa gỡ ra rửa sạch.
- Nha đam cắt đôi bỏ ngạnh hai bên, dùng dao sắc gọt sạch vỏ.
- Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ.
- Cho phần nha đam vào bát lớn, dùng muối chà xát nhiều lần cho bớt nhớt.
- Ngâm nha đam với hỗn hợp nước muối và chanh trong vòng 2-3 tiếng.
- Sau khi xát muối, xả sạch bằng nước lạnh cho nha đam hết nhớt.
- Bắc nồi nước sôi lên, cho nha đam vào chần qua với nước sôi rồi vớt ra cho ngay vào âu nước đá để nha đam giữ được độ giòn, không bị nhớt.
Bước 2:
- Đặt nồi nước lên bếp cứ thả nha đam và lá dứa vào khi nước còn lạnh cứ 500g nha đam thì cho 1 lít nước, sau khi nước sôi thả đường phèn vào khuấy nhẹ tay cho tan hết.
- Đun sôi chè nha đam trong khoảng 3 phút, sau đó để chè nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo nhỏ khi nấu món chè nha đam đường phèn:
- Khi chọn nha đam, nên chọn cây dày thịt, ít bầm dập.
- Sau khi ướp muối hay chanh, nên rửa nha đam thật sạch để nha đam không bị thấm muối hoặc chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
