Món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều

Món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh với vị chua dịu, ngọt thanh của cá và rau củ quyện vị cay nồng của ớt, sa tế đảm bảo cả nhà ai cũng mê.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món canh cá rô đồng ngon miễn chê

Món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh

Món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh

Nguyên liệu nấu món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh:

  • Cá trắm cỏ: 1kg.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Nấm sò hoặc nấm hương: 100gr.
  • Tỏi: 4 tép.
  • Cần tây: 1 cây.
  • Hành tây: 2 củ nhỏ.
  • Rau mùi: một ít.
  • Hành tím khô: 3,4 củ.
  • Gia vị ướp: rượu trắng, gừng, 1 lòng trắng trứng, bột bắp, tiêu, ớt.

Cách nấu món canh cá trắm nấu chua ngọt thanh:

Bước 1:

  • Cho 2 thìa rượu trắng, 2 thìa bột bắp, 1 lòng trắng trứng, 1 chút muối, 1 chút gừng băm nhỏ, 1 chút muối, 1 chút tiêu vào ướp chung với cá.
Ướp cá cùng gia vị

Ướp cá cùng gia vị

  • Nấm tước thành sợi nhỏ, cà chua thái hạt lựu, hành tím khô băm nhỏ, hành tây cắt miếng nhỏ, cần tây chắc khúc 2cm.
Sơ chế các loại nấm và rau củ

Sơ chế các loại nấm và rau củ

Bước 2:

  • Phi thơm hành tím, tỏi với 2 thìa dầu ăn, cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào từ 7-10 phút cho đến khi cà chua mềm, ra nước.
  • Cho 1 lít nước vào một nồi lớn, đổ cà chua vào rồi đến khi sôi.
Phi thơm hành tím, tỏi cho cà chua vào xào rồi thêm nước

Phi thơm hành tím, tỏi cho cà chua vào xào rồi thêm nước

Bước 3:

  • Tiếp tục cho nấm, hành tây, cần tây vào nấu cùng khoảng 10 phút, có thể thêm một chút muối và tiêu vào trước.
Thêm nấm vào nấu cùng

Thêm nấm vào nấu cùng

  • Cuối cùng cho cá vào nấu thêm 1 lúc để cá chín, nêm lại gia vị rồi tắt bếp, rắc hành ngò là xong.
Cho cá vào nấu thêm để cá chín

Cho cá vào nấu thêm để cá chín

 Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *