Món bánh quy trà xanh thơm lừng hương matcha

Món bánh quy trà xanh với vị trà xanh vừa ngọt thơm,vừa thanh mát độc đáo, hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy trà xanh này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh quy bơ vani đơn giản ngay tại nhà

Món bánh quy trà xanh thơm lừng hương matcha
Món bánh quy trà xanh thơm lừng hương matcha

Nguyên liệu làm món bánh quy trà xanh:

  • 12 gr bột trà xanh.
  • 2 quả trứng gà.
  • 300 gr bơ, để nhiệt độ thường.
  • 1 xíu muối.
  • 8gr bột sư tử.
  • 20gr kem tươi.
  • 200gr bột đường.
  • 30gr sữa bột.
  • 390gr bột mì.
  • Đui bắt bông, túi đựng bột.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món bánh quy trà xanh:

Bước 1:

  • Bật lò nướng nhiệt trên 180 độ, nhiệt dưới 160 độ C làm nóng lò.
  • Bạn cho bơ, trứng gà, bột đường, 1 xíu muối, sữa bột, bột sư tử, kem tươi vào 1 cái tô.
  • Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp khoảng 1-2 phút cho bơ chuyển màu trắng nhạt là được.
Đánh đều hỗn hợp bơ
Đánh đều hỗn hợp bơ

Bước 2:

  • Bột mì, bột trà xanh rây mịn sau đó cho vào tô bơ vừa đánh.
Cho bột mỳ, bột trà xanh vào tô bơ vừa đánh
Cho bột mỳ, bột trà xanh vào tô bơ vừa đánh
  • Dùng máy đánh vài vòng cho hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau, bạn có thể dùng phới dẹt trộn thật kỹ cũng được nhé.
Dùng máy đánh cho hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau
Dùng máy đánh cho hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau

Bước 3:

  • Bạn cho đui bắt bông vào túi đựng bột và cắt lỗ túi cho đui chui vừa qua, bạn có thể sử dụng loại đui nào bạn thích nhé, sau đó vét bột cho vào túi và xoắn chặt lại.
  • Cầm túi bột dựng thẳng lên, bóp bột thành hình bông hoa ra khay bánh có lót sẵn giấy chống dính, nếu sử dụng khay chống dính thì không cần lót giấy chống dính nhé.
  • Mỗi cái bánh bạn để cách nhau ra 1 chút, khi nướng bánh sẽ không bị dính vào nhau.
Bóp bột thành hình bông hoa ra khay bánh
Bóp bột thành hình bông hoa ra khay bánh

Bước 4:

  • Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 10 phút thì hạ nhiệt còn 160 độ C nướng thêm khoảng 10-15 phút nữa là bánh chín,
  • Lấy khay bánh ra để cho nguội bớt sau đó bạn cho bánh lên giá sắt để bánh nguội hoàn toàn mới đem cất bánh vào hũ sạch đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát bánh sẽ giòn rất lâu mà không hề bị ỉu.
Cho bánh vào lò nướng chín
Cho bánh vào lò nướng chín

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bài viết liên quan