Lòng non xào dưa chua là sự kết hợp giữa cái vị giòn dai sần sật của lòng non kết hợp với vị chua dịu của dưa sẽ tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng thực hiện cách làm món lòng non xào dưa chua thơm ngon hấp dẫn này nhé!
» Xem thêm: Lòng xào dưa cải chua
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món lòng non xào dưa chua ngon:
- Lòng non.
- Dưa cải chua.
- Gừng, hành.
- Gia vị.
Cách làm món lòng non xào dưa chua ngon:
Bước 1:
- Lòng non mua về làm sạch bằng muối, chanh hoặc giấm rồi rửa lại nhiều lần với nước.
- Đun nồi nước sôi, cho thêm gừng đập dập và chút muối rồi thả lòng vào luộc.
- Gắp lòng ra rửa lại rồi ngâm vào âu nước lạnh cho lòng được trắng và giòn.
Bước 2:
- Ướp lòng với đường, muối, dầu hào, hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu cho thấm.
- Cải chua rửa qua nước cho bớt chua và mặn, vắt ráo, thái nhỏ.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho lòng vào xào khoảng 2-3 phút thì thêm chút nước để lòng được chín đều. Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
