Cá biển kho-Bí quyết giúp món cá không bị tanh

Cá biển kho là loại thức ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, món cá kho cũng rất đưa cơm. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết cách kho cá ngon và không tanh

Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách kho cá biển thơm ngon hấp dẫn mà không bị tanh mùi cá nhé

>> Xem thêm :Cách làm cá nục kho kiểu Nhật

Cá biển kho

Nguyên liệu cho món cá biển kho :

– 700g cá biển ( cá thu, cá hồi, cá mú…) làm sạch, sau đó cắt thành từng khúc dày khoảng 3 – 3,5cm

– Muối, đường

– Nước mắm, nước màu

– Rau muống chẻ, rau thơm

– Xoài xanh

Cách làm món cá biển kho :

Bước 1:

– Cá sơ chế xong cho vào ướp cùng 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 20 phút

– Làm nước kho: Cho 1 muỗng lớn đường, 1 muỗng canh mắm, khoảng 500ml nước và nửa thìa nước màu vào nồi đun sôi

Cá biển

Bước 2 :

– Xếp cá vào nồi nước kho đun lửa to cho đến khi sôi bùng lên. Dùng đũa nhẹ nhàng dở mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

– Sau đó, đun sôi khoảng 10 phút nữa thì chỉnh nhỏ lửa tiếp tục đun thêm  cho cá sôi liu riu khoảng 20 – 30 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

Cách kho cá biển

Bước 3 :

– Rau sống rửa sạch ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước. Riêng rau muống đem chẻ nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ và thái sợi.

– Khi kho cá xong bạn dọn cá ra đĩa ăn cùng cơm nóng và rau sống, xoài xanh đã chuẩn bị ở trên.

Thưởng thức cá biển kho

Chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã có ngay nồi cá biển kho thơm ngon hấp dẫn mà không sợ mùi tanh của cá nữa nhé

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho này nhé!