Xúc xích bò chay được làm từ 100% nguyên liệu thực vật như bột lúa mì kết hợp với hàng loạt các loại gia vị khác. Chính vì vậy, hương vị của xúc xích bò chay khá giống với loại xúc xích bình thường mà lại rất tốt cho sức khỏe của các bạn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món xúc xích bò chay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Xúc xích chiên giòn đơn giản mà ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món xúc xích bò chay ngon tuyệt:
- 250g bột mì.
- 35g nấm men dinh dưỡng.
- ¾ muỗng cà phê muối.
- 3 muỗng cà phê ớt bột.
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ mảnh.
- ¾ muỗng cà phê hạt mù tạt.
- 1 muỗng cà phê hạt thì là.
- ½ muỗng cà phê bột tỏi.
- ¼ muỗng cà phê bột hành tây.
- 2 muỗng canh bơ hạt điều.
- 2/3 chén nước.
- 4 muỗng canh nước sốt cà chua.
- 1 muỗng canh nước sốt thịt bò nướng.
- ¼ muỗng canh mật hoa cây thùa ( agave).
- Một chút bột khô để làm áo.
- Dụng cụ: 1 tờ giấy bạc, lò nướng, phới đánh trứng.
Cách làm món xúc xích bò chay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Đặt tất cả các nguyên liệu cần thiết ra mặt bàn.
- Làm nóng lò nướng với nhiệt độ là 325 độ F tương đương với 170 độ C.
Bước 2:
- Đầu tiên các bạn lấy một cái bát tô lớn, sau đó cho các nguyên liệu: bột lúa mì, nấm men, muối, bột ớt, hạt thì là, hạt mù tạt, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ mảnh, bột tỏi, bột hành tây. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lên.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô khác. Sau đó, cho vào bát 2 muỗng canh bơ hạt điều cùng với nước lọc. Các bạn khuấy đều lên cho bơ hạt điều tan hết nhé.
Bước 3:
- Tiếp theo, các bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: sốt cà chua, sốt thịt nướng và mật hoa cây thùa. Các bạn tiếp tục dùng muỗng để hòa tan các thành phần trên.
- Các bạn cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bát hỗn hợp nước dùng chúng ta vừa mới pha chế.
- Dùng phới đánh trứng trộn thật đều và thật kỹ bột, sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, nhuyễn và không bị vón cục.
Bước 4:
- Sau khi đã trộn bột xong, các bạn rắc phần bột khô đã chuẩn bị ra một mặt bàn hoặc thớt, rồi các bạn đổ hỗn hợp bột ra bàn và bắt đầu nhào bột
- Các bạn nhào bột sẽ hơi lâu một chút bởi các bạn càng nhào bột kỹ thì xúc xích ăn sẽ càng ngon.
Bước 5:
- Nặn khối bột thành một hình trụ dài giống như một cây xúc xích bình thường.
- Tiếp theo, các bạn đặt khối bột vào tờ giấy bạc.
- Cuộn tròn khối bột lại rồi xoắn chặt ở hai đầu.
Bước 6:
- Cho cây xúc xích chay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và chúng ta sẽ nướng xúc xích trong khoảng thời gian từ 45 phút cho đến 1 giờ đồng hồ.
- Sau khi đã nướng chín xúc xích, các bạn lấy nó ra ngoài và đặt lên giá để làm mát.
- Tiếp đến, các bạn sẽ tháo bỏ phần giấy bạc bên ngoài ra rồi cho cây xúc xích bò chay vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 1 giờ đồng hồ trước khi chúng ta sử dụng.
- Khi ăn, các bạn thái xúc xích thành những khoanh tròn mỏng và thưởng thức cùng một ít tương ớt nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
