Vịt om bia thập cẩm là món ăn có hương vị thơm lừng hấp dẫn của thịt vịt kết hợp cùng hương vị đặc trưng của bia đem lại cho cả nhà món ăn ngon và hấp dẫn.
Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món vịt om bia thập cẩm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Vịt om sấu ngon
>> Xem thêm: Vịt nấu măng khô ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món vịt om bia thập cẩm thơm lừng:
- Thịt vịt: 400g.
- Rượu nấu ăn: 15ml.
- Bia: 600ml.
- Ớt khô: 2-4 quả.
- Tỏi: vài tép.
- Hành lá: vài nhánh.
- Hoa hồi: 1 bông.
- Xì dầu nhạt: 15ml.
- Xì dầu đen: 15ml.
- Muối: 5g.
- Đường: 2g.
- Nấm đùi gà: 2 cái.
- Ớt xanh, ớt đỏ mỗi loại 1 quả.
Cách nấu món vịt om bia thập cẩm thơm lừng:
Bước 1:
- Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Nấm đùi gà cắt thành miếng nhỏ.
- Ớt xanh, ớt đỏ thái miếng to vừa ăn.
Bước 2:
- Pha 15ml rượu với 1 bát con nước sạch rồi cho thịt vịt vào đảo và ngâm thịt trong 20 phút. Sau đó, vớt thịt ra để ráo nước.
- Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, hành vào phi thơm
- Trút thịt vịt vào xào săn, đảo đều cho nước vịt cạn.
Bước 3:
- Cho hoa hồi, xì dầu, đường vào đảo cho đến khi thịt chuyển màu vàng cánh gián. thì đổ bia vào. Đến khi bia sôi thì để nhỏ lửa khoảng 15 phút.
- Tiếp tục cho nấm vào đun 10 phút.
- Nêm muối, gia vị vừa ăn rồi cho ớt chuông vào đảo, để lửa to cho ớt chín cho đến khi ớt mềm thì tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
