Tôm he nhồi thịt nướng là món ăn đầy hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng, tôm he là một loại thực phẩm bổ sung canxi rất tốt cho cơ thể, vì vậy bạn nên bổ sung món này vào thực đơn cho bữa ăn để có một bộ xương chắc khỏe cho gia đình bạn nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực và học cách làm món tôm he nhồi thịt nướng này ngay nhé!
» Xem thêm: Tôm nướng muối ớt ngon đậm đà hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món tôm he nhồi thịt nướng giàu dinh dưỡng:
- Tôm he to tươi (6 con): 600g.
- Thịt nạc vai: 100g.
- Giò sống: 30g.
- Hành khô: 15g.
- Hành hoa: 15g.
- Ớt tươi: 1 quả.
- Chanh: 1 quả.
- Rau thơm, mùi: 2 mớ.
- Hành lá: 2 cọng.
- Gia vị, muối, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn: vừa đủ.
Cách làm món tôm he nhồi thịt nướng giàu dinh dưỡng:
Bước 1:
- Tôm he tươi rửa sạch, cắt bỏ râu dưới mắt, bóc bỏ vỏ lưng, giữ nguyên vỏ đầu, đuôi và bỏ đường phân (hoặc để nguyên vỏ).
- Dùng dao rạch từ đằng bụng làm đôi (theo chiều dọc), ướp một chút tiêu, muối.
Bước 2:
- Sau khi rạch dọc bụng tôm thì luồn đầu tôm vào giữa khe rạch.
Bước 3:
- Thịt nạc vai băm nhỏ, quật dẻo với giò sống, hành khô, gốc hành hoa (băm nhỏ) rồi nêm hạt tiêu, bột nêm.
- Nhồi thịt vào phần bụng tôm cho kín rồi kẹp vỉ.
Bước 4:
- Đun sôi dầu ăn rồi dội đều vào đầu và đuôi tôm cho đến khi có màu đỏ bóng.
- Quạt bếp than hoa (hoặc lò nướng) rồi đặt tôm đã nhồi thịt vào nướng chín vàng.
- Bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
