Súp trứng thích hợp được dùng trong bữa ăn hằng ngày khi mùa hè đến, bởi vị súp thơm dịu nhẹ, rất dễ thưởng thức không giống với các món cay nóng nhiều dầu mỡ khác làm cho bạn dễ bị ngấy ngán.
Súp trứng tưởng chừng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thật thơm ngon đặc biệt mà không bị tanh. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách nấu món súp thơm ngon hấp dẫn này nhé!
>> Xem thêm: Súp gà ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món súp trứng ngon:
– 4 chén nước dùng gà.
– 2 muỗng canh bột bắp.
– 1 muỗng cà phê bột gừng.
– 1/4 muỗng cà phê bột tỏi.
– 4 quả trứng lớn.
– 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
– 3 củ hành lá (bạn có thể tăng thêm số lượng để trang trí).
– 1/4 chén ngô đóng hộp ăn liền hoặc sữa bắp tùy ý.
– 1 muỗng cà phê muối.
– 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.
Cách nấu súp trứng ngon:
Bước 1:
– Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
– 2 quả trứng các bạn đập ra bát đánh tan.
– 2 quả trứng còn lại các bạn tách riêng lấy lòng trắng trứng.
– Để nước dùng gà ở nhiệt độ phòng.
Bước 2:
– Trộn nước dùng gà với bột bắp, gừng và bột tỏi trong một cái nồi cỡ vừa cho đến khi hỗn hợp bột không còn bị vón cục lại.
– Bắc lên bếp đun trên ngọn lửa lớn cho phần nước dùng sôi lên là được, thỉnh thoảng khuấy qua.
– Trong khi đó, trộn đều trứng và lòng trắng trứng trong một cốc đong nhỏ hoặc bát.
– Khi nước dùng sôi lớn, các bạn tắt bỏ bếp đi. Dùng một cái muỗng hoặc phới đánh trứng khuấy nước dùng đều tay, đồng thời các bạn đổ trứng vào nồi canh. Thêm tiếp dầu mè, hành lá và ngô, khuấy nhẹ tay cho đến khi kết hợp các thành phần với nhau.
– Cuối cùng nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
– Múc soup ra bát, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
