Nộm măng chua là một món ăn đơn giản mà ngon miệng với vị chua dịu của măng kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba. Món này có thể ăn khai vị hoặc ăn kèm với cơm cũng rất tuyệt vời.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nộm măng chua cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Măng đắng nộm hoa ban Lai Châu mang hương vị núi rừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món nộm măng chua:
- Măng chua 400g.
- Vừng 100g.
- Thịt ba chỉ 100g.
- Mỡ nước 0,50g.
- Hành khô 0,50g.
- Nước mắm 1 thìa canh.
- Ớt 1 quả.
- Lá chanh 5 lá.
Cách làm món nộm măng chua:
Bước 1:
- Măng chua xé nhỏ, cho vào nước lạnh, vớt ra bỏ nước chua.
- Thịt rửa sạch, thái chỉ.
- Hành khô bóc vỏ thái mỏng, ớt băm nhỏ.
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
Bước 2:
- Vừng rang vàng, sát bỏ vỏ, giã dập.
- Cho mỡ vào chảo, phi thơm hành, cho thịt vào xào, nêm vừa mắm muối, xúc ra đĩa, trộn lẫn với măng, vừng, nước mắm, ớt, lá chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
