Mực chiên vàng giòn rụm với từng miếng mực được tẩm ướp kĩ càng và chiên giòn rụm có thể hấp dẫn được những người khó tính nhất trong ăn uống.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mực chiên vàng giòn rụm này ngay nhé!
» Xem thêm: Hải sản chiên xù món ăn ngon không nên bỏ qua
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mực chiên vàng giòn rụm hấp dẫn:
- 0,3 kg mực phi lê.
- 0,5 kg bột năng.
- 10 g hạt tiêu.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê mì chính.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu bột.
- 1-2 lòng trắng trứng gà.
Cách làm món mực chiên vàng giòn rụm hấp dẫn:
Bước 1:
- Mực phi lê đã làm sạch, cắt thành từng miếng khoảng 3 cm, khứa sâu 2 bên mỗi miếng không đứt tạo thành hình giống như quyển sách mở ra.
- Lấy khăn lau khô mực (để tẩm bột không bị dính quá nhiều bột).
- Ướp gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, lòng trắng trứng gà.
- Lăn qua mực với bột năng.
Bước 2:
- Thả vào chảo mỡ già, chiên lần một xong, vớt ra, rồi lại tiếp tục thả vào chiên lần hai để mực có độ vàng.
- Khi mực đã có độ vàng (không nên vàng quá, chỉ hơi ngả vàng là được), vớt bày ra đĩa có lót giấy ăn để hút bớt mỡ từ mực.
- Mang ra đĩa bày để mọi người cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
