Món gỏi bò kim chi có vị ngọt của thịt bò hòa quyện với cái chua chua cay cay của kim chi khiến người ăn không khỏi xuýt xoa, món ăn này rất hợp với thời tiết se lạnh đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gỏi bò kim chi ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món mì kim chi siêu nhanh cho bữa sáng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gỏi bò kim chi ngon tuyệt:
- Thịt bò 300g.
- Kim chi 200g.
- Dưa cải muối 150g.
- Hành tây 1 củ.
- Vừng trắng 10g.
- Ớt, mùi tàu, gia vị.
Cách làm món gỏi bò kim chi ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt bò mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với nước muối loãng sau đó vớt ra cho vào nước đun sôi để nguội.
- Vớt thịt bò ra cho ráo nước thì thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2:
- Kim chi vắt ráo nước, cắt ngắn vừa ăn.
- Dưa cải xả nước sôi để nguội sau đó vắt thật khô nước và cũng thái miếng vừa ăn.
- Hành tây rửa sạch, bóc vỏ bên ngoài sau đó thái mỏng ngâm giấm để bớt mùi hăng và làm hành tây giòn hơn.
- Ớt rửa sạch bỏ hạt, thái nhỏ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
- Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt bò, kim chi, cải chua, mùi tàu, ớt vào trộn đều, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Lưu ý kim chi và dưa cải muối đã có độ mặn nhất định vậy nên nếu ăn nhạt bạn không cần phải cho thêm gia vị nữa nhé.
- Thêm hành tây đã ngâm giấm trộn đều các nguyên liệu để trong vòng 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều.
- Trút ra đĩa, trang trí tùy thích, rắc vừng lên trên.
- Món gỏi bò kim chi ăn kèm với cơm hay làm món khai vị cũng rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
