Món chè Thưng thanh mát với vị thơm ngậy của nước cốt dừa, cùng vị bùi của khoai và các loại đậu mang lại một hương vị tuyệt vời mà rất riêng của món chè này.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chè Thưng thanh mát ngon chuẩn vị này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món chè ba màu bắt mắt cho bé yêu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chè Thưng thanh mát ngon chuẩn vị:
- 250g đậu xanh.
- 50g bột báng.
- 50g bột khoai.
- 50g hạt sen.
- 50g lạc ( đậu phộng).
- 50g mộc nhĩ.
- 300g đường trắng.
- 50g bột năng.
- Muối, vani.
- 100g dừa nạo.
Cách làm món chè Thưng thanh mát ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Cho lạc, đậu xanh, bột khoai vào nước ngâm qua đêm.
- Bột báng ngâm vào nước cho mềm.
- Mộc nhĩ ngâm vào nước cho nở, sau đó rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Dừa nạo để vào một cái bát, đổvào một chút nước ấm để vắt lấy nước cốt dừa.
- Hạt sen ngâm cho nở.
- Bột năng đem hòa với một chút nước.
Bước 2:
- Đậu xanh vào nồi ninh nhừ hoặc hấp, sau đó vớt ra bát trộn với 2 thìa đường.
- Hạt sen đem ninh nhừ, rồi vớt ra trộn với 2 thìa đường.
- Lạc cũng đem luộc chín mềm.
Bước 3:
- Dùng một chiếc nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho bột báng và bột khoai vào khuấy đều.
- Sau đó cho tiếp hạt sen, lạc, đậu xanh, mộc nhĩ vào khuấy đều.
- Cho tiếp bột năng đã hòa tan vào, vặn nhỏ bớt lửa khuấy đều cho nước chè sánh lại.
- Cuối cùng là thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc chè ra bát và cùng gia đình thưởng thức.
Lưu ý khi làm món chè Thưng thanh mát:
- Bạn có thể bớt lạc đi hoặc cho thêm khoai lang hoặc sắn cũng rất ngon.
- Khi nấu bạn phải khuấy đều tay để chè được sánh mà không bị sém đáy nồi.
- Nếm thử nếu chưa đủ ngọt bạn có thể thêm đường cho vừa ăn.
- Bạn có thể thêm chút vani cho chè thêm hương thơm quyến rũ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
