Món canh ngao chua nóng hổi cho buổi chiều se lạnh

Món canh ngao chua nóng hổi ngọt thơm lại rất dễ ăn, chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay cho đã cơn thèm.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh ngao chua nóng hổi này ngay nhé!

»  Xem thêm: Canh ngao nấu mồng tơi ngon và hấp dẫn

Món canh ngao chua nóng hổi ngon tuyệt
Món canh ngao chua nóng hổi ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu món canh ngao chua nóng hổi ngon tuyệt:

  • 1kg ngao sống.
  • 1 ít rau thì là.
  • 2 nhánh hành lá.
  • 2 củ hành khô.
  • 2-3 quả cà chua.
  • 1 thìa nước mắm.
  • 1 chút muối.
  • 1 chút bột nêm.
  • Dầu ăn.
  • Ớt, nếu thích ăn cay.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu món canh ngao chua nóng hổi ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Ngao rửa sạch rồi ngâm nước gạo, cắt thêm vài lát ớt cho ngao nhả hết cát, rửa lại thật sạch.
  • Cho ngao vào nồi rồi đổ nước ngập ngao, bật bếp luộc cho ngao há miệng là tắt bếp
Luộc chín ngao
Luộc chín ngao

Bước 2:

  • Vớt ngao ra cho nguội bớt sau đó nhặt lấy thịt ngao, bóp sạch phần ruột ngao cho ra đĩa.
  • Chắt lấy nước ngao trong.
Vớt ngao ra cho nguội
Vớt ngao ra cho nguội

Bước 3:

  • Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau, hành khô băm nhỏ, hành lá + thì là thái khúc ngắn.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4:

  • Đặt nồi lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho hành khô vào phi cho thơm, tiếp theo bạn cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm.
  • Cà chua đã mềm bạn cho thịt ngao vào xào cùng, nêm chút xíu muối, nước mắm cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
Xào cho cà chua chín mềm
Xào cho cà chua chín mềm

Bước 5:

  • Đổ nước ngao vào cùng và nấu cho nồi canh sôi lên, cho hành lá+ thì là vào nấu cho canh sôi trở lại là tắt bếp.
  • Múc canh ngao nấu thì là ra tô để thưởng thức khi canh còn nóng hổi sẽ ngon hơn.
Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi nấu chín
Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi nấu chín

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bài viết liên quan