Món bánh Crepe phô mai béo ngậy thơm phức có xuất xứ từ nước Pháp với lớp bánh được tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng hai mặt.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh Crepe phô mai này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh chiffon kết hợp với flan hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh Crepe phô mai:
Phần vỏ bánh:
- 4 quả trứng.
- 1 chén bột.
- 1/3 chén đường.
- 3/4 ly sữa.
- 1/4 chén nước.
- 1 muỗng cà phê vani.
- Muối, dầu ăn.
Phần nhân bánh:
- Pho mai ricotta ít chất béo.
- 1 gói pho mai kem.
- 1/4 chén đường.
- 1 lòng đỏ trứng.
- 2 muỗng cà phê nước.
- Chanh tươi.
- Dầu thực vật (dầu hạt nho hoặc dầu đậu phộng là tốt nhất).
- 1 muỗng cà phê vani.
Cách làm món bánh Crepe phô mai:
Bước 1:
- Trước tiên pha trộn tất cả các thành phần làm vỏ bánh.
- Trộn hỗn hợp thật đều nhé.
- Làm nóng chảo không dính trên lửa vừa.
- Khi nào dầu ăn kêu xèo xèo thì bạn múc bột vào láng đều chảo.
Bước 2:
- Bột chín có màu vàng, mặt bánh khô là được.
- Gắp bánh ra giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu ăn thừa đi.
Bước 3:
- Trộn đều hỗn hợp làm nhân bánh.
- Các bạn cho phần nhân vào phía dưới cách mép 2-3cm.
- Gập cạnh dưới lên phủ kín nhân.
Bước 4:
- Bạn gập hai cạnh bên vào giống như quấn nem vậy.
- Rồi cuộn tròn bánh, hơi chặt chút để nhân không bị tràn ra ngoài.
- Tiếp tục, cho lên chảo dầu chiên vàng là hoàn thành món bánh tuyệt vời này rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
