Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền với từng viên bánh giòn rụm thơm lừng, khi ăn thì vị ngọt, vị bùi thơm lan tỏa trong miệng khiến các bạn đã ăn là không thể cưỡng lại được.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh Donut trà xanh bọc sôcôla độc đáo mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền:
- 900g khoai tây.
- 00g phi lê cá hồi.
- 25g bơ nhạt.
- 15g rau thì là.
- 2-3 muỗng canh dầu hướng dương hoặc dầu thực vật.
- 50g bột mì hoặc bột chiên giòn.
- 2 quả trứng gà lớn.
- 150g vụn bánh mì.
- Gia vị: muối và hạt tiêu.
Cách làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền:
Bước 1:
- Cá hồi các bạn để giã đông tự nhiên.
- Khoai tây các bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa.
- Rau thì là các bạn rửa sạch rồi thái vụn.
- Bơ nhạt các bạn cho vào lò vi sóng và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy hết nhé.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng rồi đánh trứng cho thật tan.
Bước 2:
- Các bạn cho khoai tây đã qua sơ chế vào một cái nồi cỡ vừa rồi đổ thêm nước ngập khoai tây.
- Các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín nhé.
- Sau khi khoai đã chín các bạn vớt khoai ra ngoài cho nguội rồi dùng dụng cụ nghiền nhuyễn khoai.
Bước 3:
- Các bạn chuẩn bị một cái nồi khác, thêm lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun sôi.
- Khi nước sôi các bạn cho cá hồi vào đun khoảng 8 phút.
- Sau đó, các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo nước và để nguội bớt.
Bước 4:
- Tiếp theo, các bạn dùng tay xé vụn thịt cá hồi ra nhé.
- Trong quá trình các bạn xé thịt cá nếu như các bạn thấy có một chút xương hay da cá thì các bạn bỏ đi nhé.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bao gồm: cá hồi, khoai tây nghiền, rau thì là, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đến 1,5 thìa hạt tiêu và bơ tan chảy. Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
Bước 5:
- Các bạn dùng muỗng múc một lượng hỗn hợp bánh cá vào tay và nặn bánh thành một hình tròn, kích thước của bánh sẽ là khá lớn.
- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp bánh.
- Sau đó, các bạn để đĩa bánh chúng ta vừa nặn xong vào ngăn mát của tủ lạnh, các bạn làm lạnh khoảng 20 phút.
- Khi đã hết thời gian các bạn lấy đĩa bánh cá ra ngoài để chuẩn bị chiên.
Bước 6:
- Các bạn đặt bát trứng, bát bột mì và bát vụn bánh mì ra ngoài bàn để chúng ta thực hiện lăn bánh.
- Trước hết các bạn lăn viên bánh vào trong bát bột mì, rồi nhúng ngập bánh vào bát trứng và cuối cùng là lăn qua một lớp vụn bánh mì nữa.
- Các bạn làm tương tự như vậy với các viên bánh còn lại nhé. Đồng thời các bạn cho dầu hướng dương hay dầu thực vật vào trong một cái chảo, bắc lên bếp và làm nóng.
Bước 7:
- Khi dầu ăn sôi các bạn cho từng viên bánh vào chiên vàng.
- Các bạn chú ý lật bánh trong quá trình chiên để bánh có màu vàng nâu cả hai mặt.
- Khi bánh đã chín, các bạn vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu. Và cho bánh vào một lớp giấy ăn nữa để thấm hết phần dầu thừa đi nhé.
- Để bánh nguội bớt một chút, các bạn chấm bánh với nước sốt cà chua, nước sốt mayonnaise, tương ớt hay bất cứ loại nước chấm nào mà bạn yêu thích.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
