Lưỡi heo xào riềng sả là một món ăn đơn giản dân dã mà đậm đà thơm ngon hấp dẫn người thưởng thức với lưỡi heo giòn, thơm ngon, thấm đẫm gia vị cùng hương thơm của riềng, sả phi thơm sẽ kích thích vị giác của bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lưỡi heo xào riềng sả thơm ngon hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Lưỡi heo xào lăn cho cả nhà cùng thưởng thức
Nội dung chính
Nguyên liệu làm lưỡi heo xào riềng sả thơm ngon hấp dẫn:
- Lưỡi heo: 1 cái.
- Riềng: 1 củ cỡ vừa.
- Sả: 3 củ.
- Bột nghệ: 2 thìa cà phê.
- Hành khô: 1 củ.
- Lá chanh tươi: 10 lá.
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, dầu hào, mì chính, bột canh.
Cách làm món lưỡi heo xào riềng sả thơm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Lưỡi heo rửa sạch.
- Riềng gọt vỏ, thái chỉ.
- Sả thái lát mỏng.
- Lá chanh thái nhỏ.
Bước 2:
- Lưỡi heo chần qua nước sôi, làm sạch.
- Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3:
- Ướp lưỡi heo với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh dầu hào cùng chút hành băm.
- Đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lưỡi ngấm gia vị.
Bước 4:
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào và tiếp tục cho riềng vào xào cùng.
- Nêm ½ thìa bột canh cùng 1 thìa canh bột nghệ.
- Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào cùng, xào to lửa để lưỡi heo không bị dai.
- Nêm gia vị vừa miệng.
- Cuối cùng nêm mì chính cùng ít lá chanh thái nhỏ.
Mách nhỏ:
Khi làm sạch lưỡi heo, bạn nên dùng dấm để đảm bảo lưỡi heo không bị hôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
