Lẩu vịt cay với hương vị thơm ngon, cay cay cùng nước dùng ngọt vị hẳn sẽ làm cả nhà ngất ngây món ăn này có thể ăn kèm với bún hay mì tôm đều rất ngon. Vị chua thanh của dưa chua và mùi thơm của vịt sẽ khiến món lẩu thêm hấp dẫn.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu vịt cay ngon hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bún măng vịt ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món lẩu vịt cay hấp dẫn:
- 1 con vịt khoảng 1,5 kg.
- 1 chén dưa cải chua.
- 1/2 hũ chao.
- 2 nhánh sả đập dập.
- 1 miếng gừng.
- 3 củ hành khô.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
- Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.
Cách nấu món lẩu vịt cay hấp dẫn:
Bước 1:
- Dưa cải chua rửa sạch, vắt khô.
- Giã nhuyễn gừng tươi rồi sát lên mình vịt sau đó rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành, tiêu giã nhuyễn.
Bước 2:
- Cho thịt vịt vào âu to, ướp thêm tỏi, hành, tiêu, chao khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều.
- Đặt chảo trên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành khô, tỏi băm nhỏ vào xào thơm rồi cho dưa vào xào khoảng 3 phút.
Bước 3:
- Tiếp đó cho thịt vịt vào xào săn, nêm thêm khoảng 4 tô nước lạnh và nấu vừa lửa để khi vịt chín mềm.
- Bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Cho lẩu ra bếp chuyên dụng lẩu, đặt lên bàn ăn, dọn kèm rau và bún ra ăn cùng.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu vịt cay đơn giản tại nhà rồi đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
