Lẩu bò nhúng mắm ruốc Bình Dương với hương vị đậm đà của mắm ruốc và mùi thơm của sả, tóp mỡ chắc chắn trong thời tiết se lạnh mà cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món ăn này thì còn gì bằng đúng không nào?
Vậy hôm nay Thế Giới ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu bò mắm ruốc ngon chuẩn vị ngay tại nhà mình nhé!
» Xem thêm: Lẩu bò hấp dẫn thơm nồng ngon như ngoài hàng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng mắm ruốc:
- Thịt bò thăn.
- Sả băm, củ hành trắng.
- Mắm ruốc.
- Ruốc mỡ.
- Nước dừa.
- Các loại gia vị (nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu,…).
- Rau muống và rau thơm các loại.
- Bún.
Các bước thực hiện lẩu bò nhúng mắm ruốc:
Bước 1: Sơ chế thực phẩm
- Bò thăn mua về bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, rồi đem ra thái mỏng. Cách này giúp bạn dễ thái mỏng và trông miếng thịt sẽ ngon hơn.
- Rau muống nhặt sạch lá úa, lá già rồi rửa sạch.
Bước 2: Làm nước dùng lẩu
- Thịt bò ướp với sả bằm nhỏ, củ hành trắng, nước mắm, bột ngọt, chút xíu đường, tiêu,dầu ăn để thấm 30 phút trong tủ lạnh.
- Xào mắm ruốc với tép mỡ, sả bằm càng nhiều sả càng ngon, chút đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi đổ nước dừa trái vào nêm lại, lượng nước đổ vào nhiều hay ít là do nhu cầu của bạn.
- Nhắc hỗn hợp nước dừa và mắm ruốc lên bếp như ăn lẩu, nước sôi thì cho thịt bò, rau vào nhúng, ăn với bún; xào mắm ruốc nên xào nhiều để dùng chấm thịt bò khi ăn nữa. Còn có thể chan mắm ruốc vào bún ăn luôn nha cả nhà.
Với cách làm đơn giản này, bạn và gia đình đã có một nồi lẩu bò nhúng mắm ruốc nóng hổi cho những trời trở lạnh rồi đó.
Chúc các bạn thành công nhé !
