Cơm viên xúc xích chiên giòn với phần cơm giòn và ngọt từ các loại rau củ, thơm mùi cà ri, phần ruột bên trong là xúc xích thơm khi nhai thì dai dai khiến bạn ăn hoài mà không biết chán.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cơm viên xúc xích chiên giòn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cơm viên chiên giòn thơm lừng cả căn bếp
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm viên xúc xích chiên giòn:
- 50g thịt xông khói.
- 70g cà rốt.
- 50g hành tây.
- 30 ớt chuông xanh hoặc đỏ, vàng tùy theo ý bạn thích.
- 10g bột cà ri
- 1 tô cơm nguội hay nóng đều được.
- 6 cây xúc xích xông khói loại dài.
- 1 quả trứng.
- Bột chiên xù: 1 gói.
- Hành lá: 2-3 cây.
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm.
- Một bát nhỏ bột mỳ.
- Dầu ăn.
Cách làm món cơm viên xúc xích chiên giòn:
Bước 1:
- Thịt xông khói các bạn thái miếng nhỏ.
- Cà rốt, hành tây, hành lá, ớt chuông xanh băm nhỏ
- Xúc xích các bạn cắt làm đôi, nếu thấy hơi dài thì bạn có thể cắt làm 3. Sau đó, bạn lăn xúc xích qua bột mỳ, cho ra đĩa để riêng.
- Trứng đập ra bát tách riêng lòng đỏ.
Bước 2:
- Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
- Cho thịt xông khói, hành tây, hành lá, ớt chuông xanh, cà rốt vào xào qua.
- Sau đó, bạn cho bột cà ri vào đảo đều.
Bước 3:
- Cho tiếp cơm vào rang chín. Bạn nêm nếm cơm cho vừa miệng nhé.
- Khi cơm có mùi thơm và có màu vàng đẹp thì bạn tắt bếp, đổ cơm ra bát tô.
- Bạn lấy một miếng xúc xích đã tẩm bột, bọc kín cơm xung quanh. Các bạn chú ý là phải bọc cơm cho thật đều và thật chắc vào nhé.
Bước 4:
- Tiếp theo bạn nhúng viên cơm vào bát lòng đỏ trứng rồi nhanh chóng lăn qua bột chiên xù.
- Làm tương tự như vậy cho đến khi hết xúc xích và cơm.
- Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu ăn sôi bạn thả các viên cơm vào chiên vàng.
Bước 5:
- Bạn nhớ lật các viên cơm thường xuyên để cơm có màu vàng đều cả hai mặt.
- Cuối cùng, bạn vớt các viên cơm ra để ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn đi.
- Trình bày cơm ra đĩa, bạn có thể cắm cho mỗi viên cơm một cái que trang trí cho đẹp mắt, khi ăn cũng rất tiện nữa.
- Các bạn nên ăn kèm với dưa chuột, rau xà lách hay rau diếp xoăn,…như vậy ăn không ngấy và không khô.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
