Cơm chiên kim chi Hàn Quốc vừa thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt dai dai của xúc xích và thêm chút chua cay từ kim chi khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cơm chiên kim chi này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món cơm trộn Hàn Quốc ngon ngất ngây
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc:
- 1-2 bát cơm.
- 1 chén kim chi cải thảo gồm cả phần nước..
- 1-2 cái xúc xích.
- 3 cây hành lá.
- 3 nhánh tỏi.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1 quả trứng.
- Muối và hạt tiêu.
Cách làm món cơm chiên kim chi Hàn Quốc:
Bước 1:
- Kim chi cải thảo các bạn thái nhỏ.
- Xúc xích các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Hành lá, tỏi làm sạch rồi thái vụn.
- Trứng gà đập ra bát giữ nguyên.
Bước 2:
- Đầu tiên, các bạn cho cơm, kim chi, một ít nước kim chi và trứng vào một cái bát tô lớn và trộn đều
- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Bước 3:
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp cơm kim chi vào đảo đều.
- Các bạn đảo cơm trong khoảng 3-5 phút thì dừng lại, điều chỉnh lửa ở mức nhỏ rồi đậy kín vung chảo lại cho cơm hấp hơi nóng cũng như săn hạt cơm lại.
Bước 4:
- Khoảng 5 phút sau, các bạn mở vung nồi, tiếp tục trộn đều lên và đồng thời cho xúc xích vào đảo cùng thêm 2 phút nữa.
- Cuối cùng, các bạn cho nước tương, một chút xíu muối và hạt tiêu vào cơm cho đậm đà. Các bạn nên nếm thử xem vừa miệng chưa để điều chỉnh cho phù hợp.
Bước 5:
- Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- Múc cơm ra đĩa, các bạn có thể tạo thành một khuôn mẫu như trong hình cho thêm phần bắt mắt.
Lưu ý khi làm món cơm chiên kim chi:
- Ngoài cách dùng kim chi cải thảo thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua để chiên cơm cũng rất ngon.
- Ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
