Cháo chim cút bổ dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ em, đặc biệt món cháo chim cút này còn rất tốt cho người mới ốm dậy để tăng cường sức khỏe.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cháo chim cút ngon bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Chim cút quay bằng chảo cực đơn giản và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo chim cút ngon bổ dưỡng:
- Chim cút: 2 con.
- Gạo tẻ: 1 nắm.
- Gạo nếp: 1 nắm.
- Hành tím: 1 củ.
- Hành lá: 3 cọng.
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ.
- Dầu ăn,
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.
Cách nấu món cháo chim cút ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Chim cút làm sạch lông bỏ nội tạng và chỉ giữ lại tim.
- Rửa thịt chim cút thật sạch, bạn có thể dùng muối hoặc rượu để khử sạch mùi tanh của thịt chim.
- Tiếp theo bạn chặt con chim làm hai hoặc làm tư tùy theo sở thích.
- Ướp thịt chim với gia vị rồi để 15 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 2:
- Rang gạo nếp và gạo tẻ đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt.
- Hành tím rửa sạch, bóc vỏ đập dập sau đó băm nhỏ.
- Rau mùi và hành lá sau khi nhặt rửa sạch thì thái nhỏ để riêng.
Bước 3:
- Phi thơm hành khô, cho thịt chim vào đảo đều, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi, cho gạo vào nấu chung, hạ nhỏ lửa, đun tới khi cháo nhừ.
- Trong quá trình đun các bạn thỉnh thoảng đảo để cháo không bị khê, cháy, thêm nước nếu bị cạn quá.
- Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn, cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào nồi cháo để tạo mùi thơm đặc trưng.
- Múc cháo ra bát rồi rắc thêm hạt tiêu và ăn nóng, các bạn nhớ món cháo này phải ăn nóng mới ngon còn nếu ăn nguội sẽ rất tanh.
Mách nhỏ:
- Nếu nhà bạn không có trẻ nhỏ bạn có thể băm nhỏ thịt chim rang lên sau đó cho vào nồi cháo cũng rất thú vị, nhưng nếu có trẻ nhỏ thì bạn nên làm theo cách trên vì thịt chim băm nhỏ rất dễ làm trẻ bị hóc xương.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
