Chân giò hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng với từng miếng thịt mềm mềm, đậm đà quyện mùi hương của thảo dược dễ ăn. Món ăn này sẽ là món ăn bổ dưỡng dành cho những người lớn tuổi và người cần bồi bổ cơ thể nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chân giò hầm thuốc bắc này ngay nhé!
» Xem thêm: Giò heo hầm coca cola ngon độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng:
- 1 cái chân giò lợn ( khoảng 1kg).
- Một gói thuốc bắc gồm ( táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục).
- 1 củ sắn, 1 củ cà rốt.
- 50g nấm đông cô.
- 1 quả dừa xiêm.
- Muối, bột ngọt, nước mắm.
Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng:
Bước 1:
- Chân giò rửa sạch, cạo lông.
- Nấm đông cô ngâm nở vừa, rửa sạch lại, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Dừa xiêm bổ lấy nước.
Bước 2:
- Chân giò cho lên quay ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 phút.
- Chặt chân giò thành miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Đặt nồi lên bếp, cho nước dừa xiêm cùng một lít nước, tiếp theo đổ thuốc bắc vào đun lửa vừa đến khi sôi.
- Đến khi nước chuyển sang màu nâu đỏ, cho chân giò vào hầm, nêm thêm 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa bột nêm đun sôi sau đó hầm lửa nhỏ.
- Hầm đến khi thịt chân giò mềm, cho thêm nấm đông cô, cà rốt, sắn tiếp tục đun cho đến khi tất cả chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
