Cách làm món mì Ý tươi ngay tại nhà vừa ngon vừa hấp dẫn sạch sẽ lại vừa an toàn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách món mì Ý tươi này ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món mỳ Ý sốt nghêu độc đáo và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mì Ý tươi tại nhà:
- Bột mỳ: 220g.
- Trứng gà: 3 quả.
- Muối: 1 thìa café.
- Dầu oliu: 1 thìa café (có thể thay bằng dầu ăn thường).
Cách làm món mì Ý tươi tại nhà:
Bước 1:
- Cho bột mì + trứng gà + muối + dầu oliu vào 1 bát lớn. Dùng nĩa khuấy tròn, đảo đều, từ từ vun bột vào tới khi trứng thấm hết vào bột.
Bước 2:
- Cho bột ra 1 mặt phẳng sạch, nhào bột từ 10-15 phút tới khi mặt bột mịn. Không nên rút ngắn thời gian nhào bột, vì trong quá trình này, bột sẽ phát triển, tạo cho bột có thớ, sợi mỳ sẽ dai, ngon.
- Bột nhào xong, không dính tay, mặt bột dai mịn. Bọc bột trong túi zip, để 60 phút.
Bước 3:
- Cắt miếng bột làm 2 phần hoặc có thể chia nhỏ hơn.
- Dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột mỏng khoảng 1mm thì dừng. Công đoạn này bạn dùng nhiều bột nhé.
- Sau đó đem phơi bột cho ráo, để khi cắt sợi không bị dính vào nhau.
Bước 4:
- Sau 15 phút thì mang bột vào, xếp zich zac khoảng 3 – 4 lần.
- Dùng dao thái thành từng sợi nhỏ
- Rồi cho vào khay để cuộn tròn lại thành từng búi là xong.
- Và là cách làm món mỳ Ý tươi đã được hoàn thành.
- Với mì này, các bạn chỉ luộc trong 3-4 phút là được nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
