Bò xào sốt chua ngọt có hương vị thơm ngon, nước sốt sánh đẹp màu rất đưa cơm hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò xào sốt chua ngọt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Gân bò xào chua ngọt giòn dai đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò xào sốt chua ngọt ngon bổ dưỡng:
- Thịt thăn bò: 300g.
- Đường: 2 thìa cafe.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
- Tỏi: 4 tép;
- Cà chua: 1 quả;
- Hành lá: 2 cọng;
- Nước mắm: 2 thìa súp.
- Muối: 1 thìa súp
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
- Rau mùi: vài cọng (dùng để trang trí)
Cách làm món bò xào sốt chua ngọt ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch để ráo, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm.
- Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, đập giập củ, cắt khúc ngắn 3-4 cm.
- Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
- Cho thịt bò + muối + hạt tiêu vào tô, trộn đều, ướp trong 10-15 phút cho ngấm gia vị.
- Cho nước mắm + đường vào bát con, hòa đều.
Bước 3:
- Làm nóng chảo cùng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào, đun to lửa, đảo luôn tay đến khi thịt vừa chín tới, múc thịt ra đĩa để sẵn.
Bước 4:
- Cho cà chua vào xào chín nhuyễn với dầu ăn, cho nước mắm đã hòa đường vào, đun sôi kỹ thành sốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được.
- Múc tất cả ra đĩa to, trang trí với rau mùi, dùng nóng nhé.
- Món này ăn kèm với cơm trắng là tuyệt nhất.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
