Bánh cuộn socola mềm thơm với nhân socola ngọt ngọt đắng đắng quyện với nhân kem thơm ngon hết ý sẽ làm cả nhà bạn thích mê đấy nhé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cuộn socola này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh socola chay đơn giản và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh cuộn socola ngon tuyệt:
Nguyên liệu làm phần bánh:
- Trứng gà: 5 quả.
- Đường: 120g.
- Bột cacao: 50g.
- Đường bột: khoảng 50g – lượng vừa đủ để rắc lên vỏ ngoài của bánh.
- Socola mụn: 100g.
Nguyên liệu làm phần kem:
- Heavy cream: 300ml.
- Rượu wishky: 45 ml.
- Đường: 50g.
Cách làm bánh cuộn socola ngon tuyệt:
Bước 1:
- Tách riêng lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng.
- Lót giấy nến vào khay nướng.
- Cho socola mụn vào lò vi sóng nướng cho chảy mềm.
- Trộn đều các nguyên liệu làm phần kem với nhau.
Bước 2:
- Cho 1 nửa lượng đường vào tô đựng lòng đỏ trứng rồi đánh đều cho hỗn hợp quánh lại.
- Tiếp tục cho nốt đường vào tô đựng lòng trắng trứng rồi đánh đều cho bông lên, tạo chóp mềm là được.
Bước 3:
- Đổ lòng đỏ vào lòng trắng trứng rồi rây bột cacao, dùng phới dẹt trộn từ dưới lên cho bột tan đều.
- Sau đó đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị rồi cho vào lò nướng nướng khoảng 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C là bánh chín.
Bước 4:
- Bỏ bánh ra rồi lót thêm một lớp giấy nến rồi rắc đều đường bột lên rồi cho bánh lên lớp giấy nến đó, lật ngược bánh rồi lột lớp giấy nến ban đầu.
- Phết đều 1 lớp socola lên bánh rồi cho hỗn hợp kem đã chuẩn bị vào.
- Cuộn bánh tròn lại rồi từ từ lột lớp giấy nến ra.
Những lưu ý khi làm bánh cuộn socola:
- Khi thưởng thức, bạn dùng dao nhỏ cắt bánh thành nhiều khoanh vừa ăn.
- Không nên để bánh lâu ngoài không khí, bánh sẽ dễ bị cứng.
- Ăn bánh ngay khi socola còn nong nóng, mềm thơm sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
